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家常菜的做法大全

归档日期:08-14       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的合头词,征采合系材料。也可直接点“征采材料”征采全数题目。

  主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。

  1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用净水众冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防范土豆发黑,泡正在盐水中是为了让土豆稳固色,炒制后更脆脆)。

  3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,顺序调入香醋、盐及白砂糖。

  1、把鸡翅切好,锅里放上油(油不要众,众了就腻了),油热后,放入葱段、蒜、姜片、心爱辣味的能够放几个干红辣椒,煸炒出香味后,放入鸡翅,翻炒几下,滴入半汤勺料酒,然后放可乐,谨慎,心爱色泽重极少的放适口可乐,心爱更甜极少的放百事可乐(片面实验得来的体验,适口可乐颜色更红,而百事更甜极少,以是,即使适口可乐又念甜的话,能够适量放糖;选了百事又念颜色红的话,适量放酱油),可乐的量以你的鸡翅量为参考,可乐要吞噬鸡翅。

  2、盖上锅盖煮吧,大火煮开后小火慢炖,此时你就能够干其余事项了,让鸡翅正在锅里己方咕嘟咕嘟吧,当然,可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不众的时间(即使是三个鸡翅的量的线分钟,支配欠好时刻的话要通常掀开锅盖看啊),开大火,放入盐,鸡精,收汁就能够了。红亮的色泽,香甜的滋味,我教了N众同事,都很心爱的喔。

  豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(遵照口胃)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克?

  做法:1、将豆腐切成2厘米睹方的块,放入加了少许盐的开水中氽一下,去除豆腥味,捞出用净水浸泡。

  豆腐养分充足,含有铁、钙、磷、镁等人体必定的众种微量元素,还含有糖类、植物油和充足的优质卵白,素有“植物肉”之美称。

  程序2、水开后放生菜,翻个倒出,时刻不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。

  程序3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太众,这里也不要加盐了,由于耗用和酱油自身就有咸度。

  猪肉(肥瘦)100克 四时豆400克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 白砂糖5克!

  1.将豆角择筋洗净;葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用。

  3.勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖厉,移正在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛入盘内即成。

  主料:水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片?

  将海带洗净,切成细丝,放正在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,末了放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。

  3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,跟着放入青椒丝,加精盐炒几下,睹青椒丝青翠色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒平均,用香醋烹一下,即可出锅。

  主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。

  1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用净水众冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防范土豆发黑,泡正在盐水中是为了让土豆稳固色,炒制后更脆脆)。

  3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,顺序调入香醋、盐及白砂糖。

  1、把鸡翅切好,锅里放上油(油不要众,众了就腻了),油热后,放入葱段、蒜、姜片、心爱辣味的能够放几个干红辣椒,煸炒出香味后,放入鸡翅,翻炒几下,滴入半汤勺料酒,然后放可乐,谨慎,心爱色泽重极少的放适口可乐,心爱更甜极少的放百事可乐(片面实验得来的体验,适口可乐颜色更红,而百事更甜极少,以是,即使适口可乐又念甜的话,能够适量放糖;选了百事又念颜色红的话,适量放酱油),可乐的量以你的鸡翅量为参考,可乐要吞噬鸡翅。

  2、盖上锅盖煮吧,大火煮开后小火慢炖,此时你就能够干其余事项了,让鸡翅正在锅里己方咕嘟咕嘟吧,当然,可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不众的时间(即使是三个鸡翅的量的线分钟,支配欠好时刻的话要通常掀开锅盖看啊),开大火,放入盐,鸡精,收汁就能够了。红亮的色泽,香甜的滋味,我教了N众同事,都很心爱的喔。

  豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(遵照口胃)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克。

  做法:1、将豆腐切成2厘米睹方的块,放入加了少许盐的开水中氽一下,去除豆腥味,捞出用净水浸泡。

  豆腐养分充足,含有铁、钙、磷、镁等人体必定的众种微量元素,还含有糖类、植物油和充足的优质卵白,素有“植物肉”之美称。

  程序2、水开后放生菜,翻个倒出,时刻不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。

  程序3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太众,这里也不要加盐了,由于耗用和酱油自身就有咸度。

  猪肉(肥瘦)100克 四时豆400克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 白砂糖5克!

  1.将豆角择筋洗净;葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用。

  3.勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖厉,移正在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛入盘内即成。

  主料:水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片?

  将海带洗净,切成细丝,放正在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,末了放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。

  3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,跟着放入青椒丝,加精盐炒几下,睹青椒丝青翠色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒平均,用香醋烹一下,即可出锅。

  用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

  做法:将刷洗明净的整猪脚从中央劈开,再横向切成平均大块,花生提前泡正在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水正在电气锅内搅动,熬成糖浆后,参与猪脚块裹上糖色;再参与泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至欢腾后放气,再过8分钟断电;开锅盖,翻转猪脚块,加盖后正在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。

  特性:猪脚很是软烂、肉色红润诱人,甜味自然,酱香浓烈。此菜有益推广食欲,滋补养颜。

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