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油麦菜都有哪些吃法?

归档日期:10-25       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  食用手腕以生食为主,能够凉拌,也可蘸种种调料。熟食可炒食,可涮食,滋味特有。油麦菜具有低落胆固醇、医治神经腐朽、清燥润肺、化痰止咳等效力,是一种低热量、高养分的蔬菜。 ●翡翠鲑鱼卷 原料: 1.鲑鱼肉300克,2.油麦菜240克,3.冬笋条50克,4.火腿条,5.韭黄适量,6.盐适量,7.胡椒适量,8.高汤适量 做法: 1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。 2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。 3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放正在盘子周遭。 4.将鲑鱼卷摆放正在盘子中央,达成即可食用。 保健小语 鲑鱼中含有厚实的脂溶性维生素,油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C, 可协调身体性能,有益于体内种种卵白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。妥善食用 可增进脑部壮健,利于肠道消化,对新陈代谢也有助助。 ●紫菜河虾油麦菜 原料:水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法: 1.水发紫菜撕成小块;河虾治净,入滚水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。 2.炒锅上火,放入色拉油烧热,加入葱花爆香,再下入河虾,烹入料酒,随即下入油麦菜、紫菜翻炒,调入精盐和味精,炒熟后淋入香油,起锅装盘即成。 ●豆豉鲮鱼油麦菜 主料:油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、将油麦菜洗净切成段; 2、坐锅燃烧,待油热后葱姜煸出香味,插足油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。 特性:色泽青葱、鱼香味美 又有—— ●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤 ●凉瓜炒油麦菜 ●蒜蓉油麦菜 ●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜 本来做法都大同小异,细心的是要依旧油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的韵味,火候比力主要。

  原料: 油麦菜300克,蒜末20克。 辅料: 盐、味精各适量。 做法: 计划:油麦菜择洗洁净,切成6_7厘米长的段。 速炒:油烧热,放入油麦菜,插足味精和盐,炒到油麦菜碧绿闭火,放入蒜末。 油麦菜炒软烂了欠好吃,于是宁愿欠燃烧也不行偏激。 豆豉鲮鱼油麦菜: 原料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、...鸡精、食用油 做法: 1、将油麦菜洗净空干水,切成段; 2、撬开罐头,把鱼拿出; 3、坐锅燃烧,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头内中的豆豉和油,翻炒,然后插足油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,插足鸡精,装盘。 4、把鲮鱼放到曾经炒好的菜上即可食用! 特性:色泽青葱,鱼香味美,养分厚实。 细心事项: 1. 插足的油是平素炒菜的三分之一,由于罐头内中有油。 2. 个别以为鲮鱼自己曾经有咸淡,再放到锅里同炒,鱼会很咸,也就没法吃了,于是炒好油麦菜后直接装盘. 凉拌油麦菜的做法一凉菜配料: 油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒。凉菜做法: 1.油麦菜洗净后切段; 2.锅中放净水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘; 3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒正在油麦菜上; 4.锅中烧油,下花椒炝锅后捞出; 5.将花椒油淋正在油麦菜上即可。 凉拌油麦菜的做法二凉菜原料: 油麦菜300G,葱、姜、蒜末、香菜末各适量,酱油2汤匙,芝麻酱1汤匙,辣椒油3汤匙,白糖1/3汤匙,白醋2汤匙,味精1/2勺,香油1/2汤匙,盐1汤匙,熟白芝麻1汤匙,冷开水3汤匙。凉菜做法: 1.油麦菜洗净、切寸段; 2.将其它调料完全放一道搅匀,倒入油麦菜中; 3.带一次性手套拌匀就能够了。 凉拌油麦菜的做法三凉菜原料: 油麦菜,蒜,醋,味极鲜,鸡精,盐。凉菜做法: 1.油麦菜洗净控水,用手掰成段; 2.蒜切碎(蒜要众点),加醋(众点),味极鲜(少量),鸡精,盐少许(有蚝油放点最好,滋味比力好),拌均待用; 3.热锅放油适量,熟油后,闭火,立刻放入上面计划好的调味料,爆香; 4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可(由于锅仍然热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,倘若笃爱吃脆一点的,能够把菜放盘里拌均)。菜品特性: 做法绝顶简便并且爽口好吃。 凉拌油麦菜的做法四凉菜原料: 油麦菜(切段),蒜末,盐,味精,芝麻酱,香油。凉菜做法: 1.将切好的油麦菜摆盘; 2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油协调,做成酱汁; 3.把酱汁浇正在油麦菜上即可。 凉拌油麦菜的做法五凉菜原料: 油麦菜,豆瓣酱,麻汁酱。凉菜做法: 1.油麦菜洗净,切段; 2.调汁:把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里,再倒点水(凉开水),搅拌匀称成汁; 3.把调好的汁倒到油麦菜上,拌匀称,一道好吃又简便的凉拌油麦菜就做成了。

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