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腹肌麦芽菜有什么功能

归档日期:10-26       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的症结词,摸索合联原料。也可直接点“摸索原料”摸索全部题目。

  本品为禾本科植物大麦的成熟果实经抽芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,维持适宜温、湿度,待小芽长至约0.5cm时,干燥。呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。外貌淡黄色,背后为外稃覆盖,具5脉,先端长芒已断落;腹面为内稃覆盖。除去外里稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出小芽及须根,小芽长披针状条形,长约0.5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。

  做法:麦芽:除去杂质。炒麦芽:取净麦芽,清炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。焦麦芽:取净麦芽,清炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。

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