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咱们常吃的麦饭怎样做

归档日期:11-05       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  原料 北非小麦米300克,葡萄干140克,磨碎的小茴香1茶匙,剁碎的香菜(芫荽)2汤匙,柠檬汁1汤匙,辣椒酱适量,磨碎的肉桂少许,磨碎的橙皮1/2茶匙,蔬菜锅:,橄榄油1汤匙,大洋葱2个,剁碎,大蒜4瓣,剁碎,小茴香末4茶匙,辣椒粉1茶匙,磨碎的肉桂末1/2茶匙,姜黄末1/2茶匙,丁香末1/2茶匙,香菜(芫荽)末1/2茶匙,姜末1/2茶匙,碎西红柿1罐(约400克),蔬菜高汤1200毫升,南瓜1杯,切块(约1厘米厚),小番薯1个,切块(约1厘米厚),芹菜2根,切片,胡萝卜1个,切片,芜菁(青萝卜)1个,切块,厚1厘米,四序豆150克,切段,绿皮小胡瓜1个,切段,长1厘米,鹰嘴豆1罐(420克),沥干,盐和胡椒少许 做法1.用中大火起油锅。入洋葱和一半大蒜,炒约4分钟,至略微变软。拌入小茴香、辣椒粉、肉桂、姜黄、丁香、香菜和姜。再炒几秒钟。 2.插手罐头西红柿(连汁)、高汤、南瓜、番薯、芹菜、胡萝卜、芜菁和四序豆。煮沸,然后用小火炖15到20分钟,直到蔬菜稍稍变软。 3.拌入小胡瓜、鹰嘴豆和剩下的大蒜。接续用小火炆约15分钟,蔬菜变软后用盐和胡椒调味。 4.创制蔬菜锅时,把北非小麦米和葡萄干放进大碗内,插手240毫升开水,拌匀。浸泡5分钟。 5.蔬菜煮好后,舀两杯滚烫的蔬菜汤倒到小麦米上。加盖浸泡10分钟。蔬菜锅盖好,置一旁备用。 6.从蔬菜锅中舀出240毫升热汤,与小茴香、香菜、柠檬汁和适量辣椒酱混淆,制成哈利萨辣椒酱。 7.用叉子搅松小麦米饭,然后舀到盘子上,撒上肉桂和橙皮。加上适量炖蔬菜,哈利萨辣椒酱放正在旁边。

  麦饭是以蒸制手段创制而成的陕西省汉族名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既养分又健壮的绿色食物。

  麦饭原料:香芹1小把(约150克)、小土豆2个(或大土豆1个)、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料:大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙?

  2.芹菜切段、其他原料切丝或条;(此处样子不拘,也可能切成薄片或者小丁,遵循片面嗜好。)!

  3.将全豹切好的蔬菜控水,放入统一个盆中,平均地撒正在蔬菜上,再撒入五香粉和盐,用手或筷子搅匀,使面粉尽量平均地裹住蔬菜!

  4.蒸锅中铺上笼屉布,大火烧开锅中的水,将刚刚裹好面粉的蔬菜铺正在屉布上,盖上锅盖,蒸12-15分钟即可。

  2炒锅倒油,大火将油烧至8成热,将油趁热泼正在刚刚捣好的蒜泥和辣椒粉上,此时尽疾插手醋,稍凉时再插手生抽,搅拌平均即可蘸食。

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