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市民李姑娘和恩人到东兴区兴隆途的一家自助暖锅店用膳

归档日期:04-26       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  10月23日,市民李密斯和诤友到东兴区兴隆途的一家自助暖锅店用膳。大凡就爱吃金针菇的李密斯正在选菜时发掘,该暖锅店里出售的金针菇颜色皎洁,没有一点杂质,闻起来有一股刺鼻的滋味。因担忧金针菇不妨被药水浸泡过,李密斯不敢再吃。

  白色金针菇是否被药物浸泡过?它与黄色金针菇有何差异?金针菇为何有股刺鼻的滋味?

  据市农科院食用菌咨询所的陈绍军先容,白色金针菇是金针菇品种中的一种。我邦众产黄色金针菇,而白色的金针菇斗劲少。用药物浸泡金针菇使之变白的说法没有科学依照。

  “为了延伸金针菇的存放时刻,依旧其希奇的口感,有的筹划者会用塑料袋密封金针菇。但当翻开塑料袋时,有时会闻到一股相像甲醛味的滋味,这种滋味是金针菇自己发生的附产品,只需把金针菇敞放一段时刻,刺鼻的滋味就会消灭,并不影响食用。 ”陈绍军说。

  怎样挑选、存放金针菇呢?陈绍军说挑选金针菇时最好选菌盖小、菌柄粗细平均、光泽度好的。正在寻常的生存中,吃剩下的金针菇最好放入0℃—4℃的冰箱内,半密封存放,以依旧其水分和希奇。

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