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烟台美食前锋群1:123380923【推举插手此群】

归档日期:06-15       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

  3.参加白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克!

  食材:鸡,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜,番茄酱,柠檬汁,青红椒,盐,胡椒粉。

  4.参加开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

  2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,参加少许盐、生抽调味,可加少许水?

  3.一直翻炒,待香干摄取汤汁变软变得蓬松,参加韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅?

  原料:嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

  2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。

  3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠绝伦氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可。

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