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2、正在炒锅内放上油(油量我方掌控)等油六成热时

归档日期:06-28       文本归类:油麦菜      文章编辑:爱尚语录

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  伸开全数油麦菜自己就有一点点苦味,像苦瓜相通,属于平常的特地滋味。略带苦味的蔬菜有清热去火的成效。

  假使你不成爱这个苦味,能够先用开水焯一下油麦菜,年华要短,不然就变色了,然后马上大火疾炒,就没有苦味了。

  伸开全数油麦菜不管是用来炒照样用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,能够去掉良众苦味,提示:年华肯定要疾,不然影响口感。

  1、把洗清洁的菜切成10CM是非, 炒锅内放上净水煮开,往锅内倒半勺油,两勺 (调味勺)盐,等水再煮开时把切好的菜倒入,煮的年华欠好太长,断生即可捞出,水控干装盘。

  2、正在炒锅内放上油(油量己方掌控)等油六成热时,次第放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精,爱吃麻油的淋上几滴就可。

  3、把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。如此一盘香馥馥的蚝油油麦菜就做好了。

  这是油麦菜自带的一点苦味,是不影响的,你能够正在做之前用盐开水焯一下。下面是麻酱油麦菜的做法!

  此外,还能够选取创制豆豉鲮鱼油麦菜,用豆豉的滋味遮盖油麦菜的苦味,即有油麦菜的清晰,又有豆豉鲮鱼的麻辣,不成谓不是一道相得益彰的好菜。

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